每逢双休或节假日，家住汉口的妹妹总会与我们团聚。无论是她到我家还是我到她家，每次聚餐，少不了我做的凉拌菜——妹妹妹夫都喜欢吃。
久违的假期，在宜昌工作的弟弟也来武汉团聚。我妹妹说：大姐做的凉拌菜很好吃，弟弟表示怀疑：“我就不信大姐做的有多好吃!宜昌特产鱼腥草根你也能做？那可是我的拿手戏哟！”一边是大姐，一边是小弟，情感上我妹妹不能偏重于任何人，于是她说：“这样吧，事实胜于雄辩。你们一人做一碗，让大家品吧！”
说干就干。我和弟弟分头行动，不一会儿各自就将凉拌好的鱼熏草根端上了桌子。
开饭了，大家在谈笑间细细地嚼，慢慢地品，弟弟也吃了我做的，我也吃了他做的。结果是还没等大家发表看法，他竟端起自己亲手做的菜，干脆果断地倒进了垃圾桶。
“我就不明白了，在宜昌，我的同事都说我做的鱼熏草根最好吃，怎么跟你的一同上桌，就显得不好吃了？无论是传统的花椒、辣椒、大料、葱、姜、蒜、醋、胡椒粉，还是现代佐料酱油、味精、鸡精，还有不少的芝麻油，我可是放足了所有的佐料啊！你到底是怎么做的？”
我是怎么做的？其实非常简单：只是放了恰到好处的食盐、适量的醋、几支干辣椒、少许的芝麻油，就端上桌了。
“就这点佐料？鬼才信呢！你一定有什么秘方！”
“行，你说有秘方，我现在就给展示。”
我当即就在他的严格监视下开始了我的凉菜程序，很快就做成了，他连眼睛都不眨地盯着看完了全过程，发现没什么诀窍，心想：这么点佐料，这么简单的过程，能好吃吗？我知道他的心思——怀疑。
“尝尝吧！”亲人们都用坚定的目光鼓励他。
他夹了一些放在嘴里，细嚼慢咽过后，惊讶地说：“没什么绝巧，却实太绝了！”
要想把凉拌菜做得好吃，其实不在佐料的种类多，不是所有的菜都用同样的佐料，也不是同样的佐料放得越多就越好，而是要根据不同的菜来放不同的佐料，还有要掌握好不同佐料的量，还要根据不同人的口味来酌量。
鱼腥草根本身具有清热解火的药性，又独具一种土腥味，人们吃它，就是领略这种特殊的味道。如果放了葱、蒜、花椒、大料等浓烈味道的佐料，就会抢了它本身的味道；如果放了现代佐料酱油和味精之类的佐料，就难以吃出它的“土”的风味儿。其它的菜也是如此，譬如素菜类的萝卜粉条丝、荆芥、黄瓜等；荤菜类的牛肚子、猪舌头等，就不能照搬鱼熏草根的做法了。
不是所有的高档菜都是好吃的菜，也不是好佐料才配得出好菜，更不是用尽了千种佐料菜才好吃。不同的菜有不同的特性，只有放合适的佐料合适的量才味道鲜美。
所谓品味，顾名思义即品过才知其味，先品而后知其味。味美就有销路，味不好就可以调整修正，直至爽口。
我弟弟的聪明之处在于——通过品味正视自己，敢于摒弃自己的作品，更敢于取长补短提高自己！
生活的味道往往就这样，看起来简单，品起来却有嚼头。
职场上不也一样？你常常为了发展，今天去考一个证，明天又去考一个证，往往是证书考了一大堆，应聘时拿来当敲门砖，结果都被砸了回来，甚至砸了自己的脚——证书不代表实力！老板用的是真才实学，一大堆证书用它何求？只要有质量，能解决问题，一个两个证书足已。
仕途上亦不例外，当你削尖脑袋找关系、开后门、砸重金，爬上了一定的位置却昏庸无道，再大的权力、再硬的后台、再多的关系也帮不了你。说好听点，当废品被倒进垃圾桶，说重些可能被当成毒品被销毁！
其实，真正有品味的人，是了解自己，知晓自己是什么“菜”，该配什么样的佐料，才有市场、有声望。
做凉拌菜给我的体会是：没有佐料的菜淡而无味，端不上桌子，没有人品尝；佐料太多太杂会失去本真，上了桌子，让人吃了倒味口。只有经过实践、经过比较，反复品味，才能做出有味道的菜。
有品味，就有销路，就受到推崇。